Nouveau magazine L'ATELIER N°2 !

La saison des barbecues est lancée et avec elle, la période des retrouvailles familiales et amicales. Les Français toujours férus de moments conviviaux, aiment se réunir autour d’un repas.

S’ils déclarent cuisiner de plus en plus et préfèrent « le fait maison » aux plats préparés, il n’en reste pas moins qu’ils cherchent des plats faciles et économiques à cuisiner.

Cette tendance s’observe aussi chez les bouchers charcutiers traiteurs. Les consommateurs préfèrent acheter des morceaux de viande simples à préparer et achètent volontiers des viandes ou des plats déjà cuisinés.

Dans ce numéro de l’Atelier, vous découvrirez des recettes autour de notes méditerranéennes qui s’adaptent parfaitement aux légumes de saison. Nous vous proposons aussi quelques plats « traiteur » pour répondre aux besoins de vos clients, désireux d’acheter chez leur boucher un plat délicieux, « fait maison », qu’ils n’auront qu’à réchauffer.

Et puisque du partage d’expériences, nait l’innovation, nous vous présentons deux professionnels de la boucherie - charcuterie qui vous présentent leurs activités.